সকালে খালি পেটে কলা খেলে কি হয়। কলা খাওয়ার উপকারিতা

  জয়তুন তেল সৌন্দর্য ও সুস্থতার যোগসূত্র 

কলা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানিনা। কলার স্বাদ এবং পুষ্টিগত কারণে সবার কাছে এটি পরিচিত ফল।  আজ আমরা কলার বিভিন্ন উপকারী দিক সম্পর্কে আলোচনা করব।

পোস্ট সূচিপত্র

কলা

বংলাদেশে কলা চাষের বড় সুবিধা হলো এখানে সারা বছরই উঁচু ধরনের জমিতে কলার চাষাবাদ করা যায়। পার্বত্য এলাকায় বনকলা, বাংলাকলা, মামাকলাসহ বিভিন্ন ধরনের বুনো জাতের কলা চাষ করা হয়ে থাকে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের যেমন কলম্বিয়াসহ ল্যাটিন আমেরিকার দেশ সমূহের প্রধান অর্থকরী ফসল হিসেবে কলা বেশ পরিচিত। বর্তমানে ভারতীয় অর্থনীতিতে একটি প্রধান অর্থকারী ফসল হিসেবে কলার চাষাবাদ করা হয়ে থাকে।

আরো পড়ুন: বাতাবি লেবুু নানা রোগের মহাষৌধ | বাতাবি লেবুর উপকারিতা

উদ্ভিদ বিজ্ঞানী মালানের মতে ভারতবর্ষ ও চীন কলার আদি জন্মভূমি। কিন্তু আরেক উদ্ভিদ বিজ্ঞানী হিল ,তিনি পাক-ভারত ও মালয়কে কলার উৎপত্তিস্থল হিসেবে বিবেচনা করেছেন। অধিকাংশ উদ্ভিদ বিজ্ঞানীদের মতে মূলত দক্ষিণ এশিয়ায় থেকেই সারা বিশ্বে কলার বিস্তার লাভ করে।

কলা গাছের বর্ণনা

কলাপাতা সরল, পত্রভিত পুরু ও পত্রফলক প্রশস্থ হয়ে থাকে। পত্রফলকে দৃঢ়, মোটা ও সুস্পষ্ট মধ্যশিরা থাকে। মধ্যশিরার দুই পার্শ্বে সমান্তরাল শিরাগুলো ছড়ানো থাকে। কলার মৌচা স্পেডিক্স ধরনের এবং নৌকার মত স্পেদ দ্বারা ঢাকা থাকে। মৌচার গোড়ার দিকে ও আগার দিকে পুরুষ ও নিরপেক্ষ ফুল থাকে। ফুল সাধারণত উভয়লিঙ্গ হয়ে থাকে। তবে কখন কখনও  একলিঙ্গ ফুলও দেখা যায়।

ফুলের রঙ লালচে, গোলাপী বা বেগুনী দেখায় অ্যান্থসায়ানিনের জন্য। ফুলে ছয়টি পাপড়ি পরপর তিনটি করে দুইটি আবর্তে সাজানো থাকে। এগুলো যুক্ত বা পৃথক উভয়ভাবেই থাকতে পারে। ফুলে পুংকেশর ৫টি এবং সবগুলোই উর্বর হয়। যখন ৫টি দেখা যায় তখন অন্যটি অনুপস্থিত থাকে। এটির ফল একক, সরস ও বেরি প্রকৃতির হয়ে থাকে।

কলার পুষ্টিগুন

কলা অপরিহার্য ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। একটি মাঝারি আকারের কলায় থাকে:
ক্যালোরি: 105 গ্রাম
প্রোটিন: 1.3 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট: 27 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 3 গ্রাম
চিনি: 14 গ্রাম
চর্বি: 0.3 গ্রাম
পটাসিয়াম: 422 মিলিগ্রাম
ভিটামিন সি: 10.3 মিলিগ্রাম
ভিটামিন বি 6: 0.4 মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম: 32 মিলিগ্রাম।

এই পুষ্টি উপাদানগুলি কলার সাথে সম্পর্কিত অনেক স্বাস্থ্য উপকারে অবদান রাখে। এই উপাদান গুলোর কাজ নিন্মে আলোচনা করা হলো।

• ভিটামিন সি: একটি মাঝারি আকারের কলা দৈনিক প্রস্তাবিত ভিটামিন সি প্রয়োজনের প্রায় 10% প্রদান করে, যা ইমিউন ফাংশন, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

• ভিটামিন B6: কলা ভিটামিন B6 সমৃদ্ধ, যা দৈনিক মূল্যের প্রায় 20% প্রদান করে। ভিটামিন B6 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, নিউরোট্রান্সমিটার সংশ্লেষণ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের জন্য অপরিহার্য।

• পটাসিয়াম: কলার একটি অসামান্য পুষ্টি উপাদান হলো পটাসিয়াম। পটাসিয়াম স্বাভাবিক রক্তচাপ, হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা এবং পেশী সংকোচন বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় 400-450 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।

• ম্যাগনেসিয়াম: কলা একটি মাঝারি পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে, যা পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা, রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

• ম্যাঙ্গানিজ: এই ট্রেস খনিজটি হাড় গঠন, রক্ত ​​জমাট বাঁধতে এবং প্রদাহ কমানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

• ফাইবার:কলা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভাল উৎস, একটি মাঝারি আকারের কলা প্রায় 3 গ্রাম প্রদান করে। ফাইবার হজমের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, অন্ত্রের নিয়মিততায় সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

• প্রাকৃতিক চিনি:কলায় তিনটি প্রাকৃতিক শর্করা থাকে: ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ, যা এগুলিকে দ্রুত এবং প্রাকৃতিক শক্তির উত্স করে তোলে। পরিশোধিত শর্করা থেকে ভিন্ন, এই প্রাকৃতিক শর্করা ফাইবার দ্বারা অনুষঙ্গী হয়, যা রক্ত​​​​প্রবাহে তাদের শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

খালি পেটে কলা খেলে হজম প্রক্রিয়ায় যে প্রভাব পড়ে

• এনজাইম ক্রিয়াকলাপ: কলায় এনজাইম রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে।

• ফাইবার সামগ্রী: উচ্চ ফাইবার সামগ্রী হওয়ায় এটি সহজে মল ত্যাগে সহায়তা করে।

• দ্রুত শোষণ: খালি পেটে কলা খেলে কলার পুষ্টি আরও দ্রুত শোষিত হয়।

• ইনসুলিন স্পাইক: প্রাকৃতিক শর্করা ইনসুলিনের মাত্রায় অস্থায়ী স্পাইক ঘটাতে পারে।

• অ্যাসিডিটির উদ্বেগ: কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে কলা একা খেলে পেটের অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে।

খালি পেটে কলা খাওয়ার উপকারিতা

তাৎক্ষণিক শক্তি: কলার প্রাকৃতিক শর্করা তাৎক্ষণিক শক্তি বৃদ্ধি করে। কলায় থাকা প্রাকৃতিক শর্করা (ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ) দ্রুত শক্তিতে রূপান্তরিত হয়, যা সকালের আলসেমি ভাব দূর করতে সহায়তা করে। তাই দিন শুরু করার আগের একটি কলা খেলে আপনার তাৎক্ষণিক শক্তি বৃদ্ধি করে আপনাকে চনমনে করে তোলে।

হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষায়: কলা পটাসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। এটি এমন এক খনিজ যা হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়াম শরীরে সোডিয়ামের প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রেখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়। এটি স্ট্রোক এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা কমাতে পারে।

কলায় থাকা ফাইবার উপাদান হার্টের স্বাস্থ্যে ভালো গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডায়েটারি ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমে। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাদ্য হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য হার্ট-সম্পর্কিত রোগ থেকে মুক্ত থাকতে সহায়তা করে থাকে।

হজম শক্তি বৃদ্ধিতে: কলায় দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের ফাইবার থাকে। অদ্রবণীয় ফাইবার মলের সাথে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে এবং খাদ্যকে পাকস্থলী এবং অন্ত্রের মধ্য দিয়ে আরও দ্রুত যেতে সাহায্য করে, নিয়মিত মলত্যাগ সহজ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।

অন্যদিকে, দ্রবণীয় ফাইবার হজমকে ধীর করে দেয় এবং শরীরকে আরও কার্যকরভাবে পুষ্টি শোষণ করতে সাহায্য করে। এই ধরনের ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

ওজন কমাতে: কলা একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, আপনারা যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার খাবার হতে পারে। এটি একটি ভালো নাস্তা হতে পারে যা আপনার ডায়েটে অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ না করে ক্ষুধা নিবারণ করতে সহায়তা করে।

নিয়মিত কলা সেবনের দীর্ঘমেয়াদী উপকারিতা

হার্টের স্বাস্থ্য: কলাতে আছে উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান যা  রক্তচাপ এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: কলাতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে।

ওজন কমাতে:  কলায় ক্যালোরি কম থাকে এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য এটি মাধ্যম হতে পারে।

শাররিক প্রফুল্লতা: কলার ফাইবার উপাদান আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শারীরিকভাবে প্রফুল্ল রাখতে সাহায্য করে।

মানসিক স্বাস্থ্য রক্ষা: কলাতে ট্রিপটোফান থাকে যা সেরোটোনিনে রূপান্তরিত হয়। এটি একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মেজাজ শান্ত রাখতে সহায়তা করে।

স্ট্রেস হ্রাস: কলাতে আছে উচ্চ মাত্রার পটাসিয়াম যা মানসিক চাপ এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে।

কলা খাওয়ার সম্ভাব্য ক্ষতি এবং সাধারণ উদ্বেগ

অ্যাসিডিটি এবং অম্বল: কিছু লোক বিশ্বাস করে যে খালি পেটে কলা খেলে অ্যাসিডিটি এবং অম্বল হতে পারে, তবে বৈজ্ঞানিক এটা পুরোপুরি প্রমাণিত নয়।

রক্তে শর্করার মাত্রা: রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য।

ওজন বৃদ্ধি: আমরা অনেকেই ধারণা করি কলা খেলে ওজন বৃদ্ধি পায় কিন্তু কলার পরিমিত ব্যবহার ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না।

কলা খাওয়ার অপকারিতা

কলা খাওয়ার উপকারিতা থাকলেও এর কিছু ্অপকারিতা আছে নিন্মে তা আলোচনা করা হলো: 
ডায়াবেটিস: ডায়াবেটিস রোগীদের কলা খাওয়ার জন্য সতর্ক থাকা জরুরী। যেহেতু কলা চিনির শোষণকে ধীর করে প্রোটিন এর মাত্রা বৃদ্ধি করে তাই ডায়াবেটিক রোগীর জন্য এটি পরিমান মত খেতে হবে।

লেখকের মতামত